MF0258 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
Autor: Varios autores
ISBN: 9788416338368
Editorial: Editorial Cano Pina
Género:
IBIC: WB "COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC."
$714.59 MXN
Descripción
¿Qué es un BAR? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos? ¿cervezas? ¿licores? ¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades. Los autores son profesionales de la formación en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.
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