Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas

Descripción

¿Qué es un BAR? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos? ¿cervezas? ¿licores? ¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades. Los autores son profesionales de la formación en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.